仙台飴 バナナ飴 
仙台バナナ

なぜバナナ飴がピンクなの ほとんどの方はそう思いますよね

どれぐらい昔なのかは定かではないのですが

昔はバナナといえば洋バナナの事で皮が黄色ではなく赤(褐色)のバナナらしく

それで ピンクのバナナ飴になったそうです

そういえば お仏壇にお供えしていたメレンゲのお菓子

バナナの形してピンクだったような・・・・気がします

仙台バナナ断面

仙台飴の特徴なのですが2層構造になっています

外側のつるんとした飴で中のサクサクの飴をくるんでいます

中の飴は空気をたくさん含んでいるのでサクサク食感  

外側の飴と中の飴を合体させる時の硬さのタイミングをとるのが

飴職人の    です



がんばってます!みやぎ

またみてね          

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